요리할 준비가 되었나요? 아니면 후회하시나요? 지금 현명한 선택을 하십시오.

좋은 식사는 화려한 요리법으로 시작되지 않습니다. 작은 계획부터 시작됩니다. 나는 후회가 어떻게 시작되는지 알기 위해 서둘러 저녁 식사를 충분히 요리했습니다. 야채는 냉장고에서 상하고, 고기는 고르지 않게 요리되고, 소스는 너무 짜게 되고, 내가 빠진 재료를 찾는 동안 모두가 기다립니다. 현명한 요리는 팬이 뜨거워지기 전에 이러한 문제를 줄여줍니다. ### 1. 레시피를 선택하기 전에 주방을 확인하세요. 냉장고, 냉동고, 식품 저장실을 열어보세요. 곧 사용해야 할 것이 무엇인지 살펴보십시오. 부드러운 피망은 오믈렛에 사용할 수 있습니다. 여분의 밥은 볶음밥이 될 수 있습니다. 당근 몇 개, 양파 반 개, 콩 한 통만 있으면 간단한 수프를 만들 수 있습니다. 이 습관은 내가 이미 가지고 있는 음식을 중심으로 식사를 선택하는 데 도움이 됩니다. 또한 낭비를 줄이고 쇼핑에 더욱 집중할 수 있게 해줍니다. 세 가지를 적으십시오. - 곧 사용해야 하는 음식 - 이미 사용 가능한 재료 - 교체가 필요한 품목 레시피는 주방에 맞아야지, 주방을 레시피에 맞춰 강요해서는 안 됩니다. ### 2. 요리하기 전에 전체 레시피를 읽어보세요. 첫 번째 재료를 자르기 전에 많은 요리 실수가 발생합니다. 조리 시간, 준비 단계, 팬 크기, 필요한 도구를 확인하세요. 레시피에는 "2시간 동안 재워두기" 또는 "반죽을 그대로 두기"라고 말할 수 있습니다. 그 부분을 건너뛰면, 내가 예상한 대로 식사가 준비되지 않을 수도 있습니다. 또한 재료의 양이 2인용인지 6인용인지 확인합니다. 큰 부분은 여분의 음식으로 이어질 수 있는 반면, 작은 부분은 누군가를 배고프게 만들 수 있습니다. ### 3. 재료를 소그룹으로 준비하기 저는 재료를 간단한 그룹으로 나누는 것을 좋아합니다. - 야채 - 단백질 - 소스 재료 - 조미료 - 고명 스토브를 켜기 전에 모든 것을 자르면 제어가 더 쉬워집니다. 또한 마늘이나 간장을 검색하는 동안 기름 가열을 떠나지 않게 해줍니다. 이 방법은 볶음 요리에 유용합니다. 조리 시간이 짧으므로 팬이 센 불에 오르기 전에 썰어둔 야채와 분량의 소스를 준비해야 합니다. ### 4. 요리하면서 맛을 느껴보세요. 요리는 금방 바뀔 수 있습니다. 약간의 소금은 수프에 도움이 될 수 있지만 한 스푼 더 넣으면 먹기가 어려워질 수 있습니다. 나는 매번 깨끗한 숟가락을 사용하여 여러 단계의 음식을 맛봅니다. 주재료가 부드러워진 후, 액량이 줄어든 후, 드시기 전에 맛을 확인합니다. 요리의 맛이 너무 짠 경우 물, 무염 육수, 야채 또는 더 많은 양의 기타 재료를 추가하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 소금을 더 추가하는 것은 쉽습니다. 그것을 제거하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. ### 5. 필요할 때 식품 온도계를 사용하세요. 색상으로 고기가 완전히 익었는지 항상 알 수 있는 것은 아닙니다. 식품 온도계를 사용하면 더 명확하게 확인할 수 있습니다. 가금류, 다진 고기, 두꺼운 부위의 경우 온도계를 가장 두꺼운 부분에 놓고 뼈나 팬에 닿지 않도록 합니다. 안전한 온도는 식품의 종류와 현지 식품 안전 지침에 따라 다르므로 필요할 때 신뢰할 수 있는 공중 보건 출처를 확인합니다. 또한 생고기는 샐러드 재료와 별도로 보관하고, 가능하면 별도의 도마를 사용하며, 생음식을 다룬 후에는 손을 씻습니다. 이러한 습관은 누군가가 첫 번째 물기를 먹기 전에 식사를 보호합니다. ### 6. 불을 잘 조절하세요. 모든 요리에 높은 불이 꼭 필요한 것은 아닙니다. 스테이크를 굽기 위해서는 뜨거운 팬이 필요할 수 있습니다. 마늘, 버터, 섬세한 소스는 몇 분 안에 탈 수 있습니다. 그런 경우에는 불을 일찍 낮추는 것이 요리를 보존할 수 있습니다. 팬에서 연기가 나기 시작하면 불에서 멀리 옮겨 식힌 후 계속합니다. 나는 뜨거운 기름에 물을 붓지 않습니다. 작은 기름 화재에는 뚜껑이나 베이킹 소다가 도움이 될 수 있지만, 더 큰 화재에는 응급 지원이 필요합니다. 좋은 요리는 단지 열을 더하는 것만이 아닙니다. 열을 조절하는 것입니다. ### 7. 간단한 식사를 위한 공간 확보 현명한 식사는 다음과 같이 간단할 수 있습니다. - 구운 야채를 곁들인 현미 - 시금치와 토스트를 곁들인 계란 - 당근과 양파를 곁들인 콩 수프 - 감자를 곁들인 구운 생선 - 토마토, 마늘, 허브를 곁들인 파스타 간단한 요리법은 판단의 여지를 남겨둡니다. 요리 전체를 손상시키지 않고 야채를 바꾸거나 소금을 줄이거나 남은 음식을 사용할 수 있습니다. 한 가지 예가 평일 밤 덮밥입니다. 남은 밥과 익힌 단백질 1개, 야채 2개, 소스 약간을 활용하면 됩니다. 몇 가지 새로운 재료를 구입하거나 싱크대에 접시를 가득 채울 필요 없이 식사가 함께 제공됩니다. ### 8. 남은 음식은 계획대로 보관하세요. 남은 음식은 안전하게 보관하고 라벨을 명확하게 붙여야 유용합니다. 저는 조리된 음식을 더 균일하게 식힐 수 있도록 얕은 용기에 담습니다. 나는 용기에 날짜를 적고, 오래된 음식을 눈에 잘 띄는 곳에 보관합니다. 곧 먹지 않을 것임을 알면 일부를 얼립니다. 남은 계획은 반복되는 식사를 방지하는 데도 도움이 됩니다. 구운 닭고기는 샌드위치, 수프 또는 밥그릇이 될 수 있습니다. 익힌 야채는 랩이나 오믈렛을 채울 수 있습니다. ### 9. 짧은 요리 기록을 유지하세요. 식사 후에는 효과가 있었던 것 한 가지와 달라진 것 한 가지를 기록합니다. 어쩌면 소스에 소금이 덜 필요할 수도 있습니다. 어쩌면 야채에 더 작은 조각이 필요할 수도 있습니다. 어쩌면 팬이 너무 붐볐을 수도 있습니다. 이 메모는 기억을 통해 추측하는 것이 아니라 실제 결과를 통해 학습하기 때문에 향후 요리를 더 쉽게 만듭니다. 목표는 완벽하게 요리하는 것이 아닙니다. 목표는 다음 식사를 좀 더 쉽게 만드는 것입니다. 똑똑한 주방 루틴은 가지고 있는 음식을 확인하고, 레시피를 읽고, 재료를 준비하고, 열을 조절하고, 맛을 보면서 음식을 조심스럽게 보관하는 등의 작은 결정으로 구성됩니다. 이러한 접근 방식은 타버린 음식, 낭비되는 재료, 급하게 쇼핑하는 것, 일정에 맞지 않는 식사를 피하는 데 도움이 됩니다. 계획대로 요리할 때 저녁 식사는 시험이라기보다는 내가 감당할 수 있는 일처럼 느껴집니다.

긴 근무일 후에 요리는 이미 전체 목록에 하나 이상의 작업처럼 느껴질 수 있습니다. 따뜻한 식사를 원하지만 야채를 씻고, 양념을 계량하고, 고기를 녹이고, 여러 팬을 청소할 시간이 없을 수도 있습니다. 즉석 조리가 가능한 식사는 작업량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 재료는 미리 준비하고 마지막 요리 단계는 내가 맡습니다. 팬, 오븐, 에어프라이어, 냄비에 음식을 넣고 준비가 되면 담아낼 수 있습니다. ## 즉석요리란 무엇인가요? 즉석요리에는 먹기 전에 조리가 필요한 준비된 재료가 포함되어 있습니다. 팩에는 얇게 썬 야채, 절인 닭고기, 양념 생선, 파스타, 쌀 또는 소스가 포함될 수 있습니다. 완전히 조리된 식사와는 다릅니다. 여전히 조리 지침을 따르고 음식이 안전한 내부 온도에 도달하는지 확인해야 합니다. 일반적인 예는 다음과 같습니다. - 얇게 썬 야채를 곁들인 절인 닭고기 - 소스와 국수를 곁들인 볶음 키트 - 감자를 곁들인 양념 연어 - 잘게 썬 양파와 고추를 곁들인 타코 필링 - 소스와 신선한 재료를 곁들인 파스타 키트 - 잘라낸 야채와 준비된 육수를 곁들인 수프 팩 이 형식은 요리를 더 잘 통제하고 싶지만 준비 작업은 덜 필요로 하는 사람들에게 적합합니다. ## 매일 요리를 더 쉽게 만들 수 있는 이유 ### 조리대에서의 준비 시간 단축 껍질을 벗기고 자르고 계량하는 데 예상보다 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다. 바로 조리 가능한 식사는 주방에 도착하기 전에 이 작업의 대부분을 처리합니다. 포장을 열어 설명서를 확인하고 요리를 시작하면 됩니다. 이렇게 하면 주방을 더욱 깨끗하게 유지하고 사용해야 하는 도구의 수를 줄일 수 있습니다. ### 더 쉬워진 식사 계획 내가 무엇을 요리할지 알면 계획 없이 냉장고 앞에 서 있을 확률이 줄어듭니다. 바쁜 저녁을 위한 빠른 볶음 요리, 편안한 하루를 위한 천천히 조리된 요리 등 내 일정에 따라 식사를 선택할 수 있습니다. 간단한 주간 계획은 다음과 같습니다. - 월요일: 닭고기와 야채 - 화요일: 감자를 곁들인 연어 - 수요일: 야채 파스타 - 목요일: 쇠고기 또는 두부 볶음 - 금요일: 빵이나 밥을 곁들인 수프 이 접근법은 매 식사가 고정된 느낌을 주지 않으면서 기본 구조를 제공합니다. ### 테이크아웃보다 제어가 용이 즉석식품은 요리 방법과 제공량을 직접 선택할 수 있습니다. 기름을 덜 사용하거나 야채를 추가하거나 식사를 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 예를 들어, 준비된 치킨 키트를 팬에 요리하고 사이드 샐러드를 추가할 수 있습니다. 집에 있는 다른 사람은 더 많은 양의 음식을 선호할 수도 있으므로 별도의 요리를 주문하지 않고도 더 많은 양의 음식을 제공할 수 있습니다. ### 공유가정에 유용합니다. 같은 집에 사는 사람들은 취향과 일정이 다를 수 있습니다. 식사 키트는 하나의 팬으로 조리할 수 있으며 간단한 추가만으로 조절할 수 있습니다. 볶음 요리에 버섯을 추가하거나, 소스를 생략하거나, 밥을 곁들일 수도 있습니다. 각 사람이 자신에게 맞는 접시를 받는 동안 기본 식사는 실용적입니다. ## 즉석요리 고르는 방법 ### 조리시간 확인하기 포장에 표시된 시간은 조리단계에만 해당될 수 있습니다. 나는 또한 오븐을 가열하고, 팬을 준비하고, 음식을 쉬게 하는 것을 고려합니다. “20분”이라고 표시된 식사는 냉장고에서 식탁까지 30분 가까이 걸릴 수 있습니다. 이를 알면 내 일정에 맞는 식사를 선택하는 데 도움이 됩니다. ### 보관 지침을 읽어보세요. 신선한 재료는 냉장 보관해야 하며, 냉동 식품은 냉동 보관해야 합니다. 사용기한을 확인하고 라벨에 표시된 온도로 포장을 보관합니다. 나는 부패하기 쉬운 음식을 오랫동안 카운터 위에 두는 것을 피합니다. 권장 기간 내에 조리하지 않을 경우 라벨에서 허용하는 경우에만 냉동하는 것도 가능합니다. ### 성분 목록 검토 성분 목록은 내 필요에 맞지 않을 수 있는 품목을 식별하는 데 도움이 됩니다. 나는 우유, 계란, 밀, 콩, 생선, 조개류, 땅콩, 견과류와 같은 일반적인 알레르기 항원을 찾습니다. 소스와 양념배합, 고명도 확인해요. 요리는 단순해 보이지만 예상하지 못한 재료가 들어있습니다. ### 조리 방법을 고려하세요. 오븐용 음식은 전자레인지에 넣어도 잘 익지 않을 수 있습니다. 팬 식사에는 재료가 적절하게 갈색이 될 수 있도록 공간이 필요할 수 있습니다. 나는 이미 사용하고 있는 장비에 맞는 식사를 선택합니다. 작은 오븐만 있다면 쿡탑 키트나 에어프라이어용 식사를 선호할 수도 있습니다. ### 부분 세부정보를 확인하세요. 패키지 크기는 다를 수 있습니다. 나는 명시된 제공량을 확인하고 이를 우리 가족의 필요량과 비교합니다. 2인 식사는 한 번의 큰 저녁 식사 또는 두 번의 작은 식사로 제공될 수 있습니다. 밥, 빵, 야채와 함께 먹으면 포만감이 달라집니다. ## 간단한 요리 루틴 나는 과정을 기본으로 유지합니다: 1. 패키지를 열기 전에 전체 지침을 읽습니다. 2. 손을 씻고 깨끗한 작업장을 준비합니다. 3. 오븐이나 팬, 에어프라이어 등을 예열해야 하는지 확인한다. 4. 올바른 조리 용기에 재료를 담습니다. 5. 명시된 조리 시간을 기준으로 삼습니다. 6. 고기, 가금류, 생선 등 재료가 완전히 익었는지 확인합니다. 7. 나는 라벨과 식품 안전 지침에 따라 식사를 제공하고 남은 음식을 냉장 보관합니다. 가금류, 고기, 생선의 경우 가능하면 식품 온도계를 사용합니다. 색상만으로는 음식이 안전하게 조리되었는지 여부를 항상 알 수는 없습니다. ## 식사를 더욱 개인적인 느낌으로 만드는 방법 즉석에서 요리할 수 있는 식사는 매번 같은 맛을 가질 필요는 없습니다. 많은 작업을 추가하지 않고도 작은 변화를 만들 수 있습니다. 다음을 추가해 보세요. - 신선한 허브 - 레몬 또는 라임 주스 - 추가 야채 - 익힌 쌀 또는 국수 - 플레인 요거트 또는 가벼운 소스 - 적절할 경우 구운 씨앗 또는 다진 견과류 - 간단한 사이드 샐러드 닭고기 볶음의 경우 브로콜리를 추가하고 밥 위에 제공할 수 있습니다. 파스타 키트의 경우 요리가 끝날 무렵 시금치를 추가할 수 있습니다. 생선 요리의 경우 레몬과 찐 야채를 사용하면 균형 잡힌 접시를 만들 수 있습니다. 추가된 재료는 간단하게 유지하겠습니다. 너무 많은 단계를 추가하면 식사의 편리함을 잃을 수 있습니다. ## 다양한 일정에 맞는 즉석 요리 ### 바쁜 근무일에는 준비 시간과 요리 시간이 짧은 식사를 선택합니다. 한 그릇 요리는 저녁 식사 후 설거지를 줄일 수 있습니다. ### 가족을 위해 저는 친숙한 재료와 유연한 제공 옵션을 갖춘 식사를 찾습니다. 어린이와 어른이 서로 다른 맛을 선호할 때 순한 소스를 따로 곁들이면 도움이 될 수 있습니다. ### 1인분 요리를 하시는 분들은 식사를 나누어 먹을 수 있는지 확인합니다. 패키지 지침에 따라 반만 요리하고 나머지는 보관할 수 있습니다. ### 공유주방에서는 팬 하나, 트레이 하나를 사용하는 식사를 선호해요. 이렇게 하면 필요한 공간이 줄어들고 정리 관리가 용이해집니다. ## 주의할 사항 편의성이 항상 모든 식사가 모든 식단이나 예산에 적합하다는 것을 의미하지는 않습니다. 일부 준비된 식사에는 처음부터 요리할 때 사용하는 것보다 더 많은 소금, 소스 또는 추가 지방이 포함되어 있습니다. 영양 패널을 읽고 비슷한 옵션을 비교합니다. 야채, 투명한 단백질 공급원, 적당한 양의 전분을 포함한 식사가 나의 평소 식습관에 더 잘 맞을 수 있습니다. 포장도 중요합니다. 나는 지역 수거 규정이 허용하는 경우 재활용품을 분리합니다. 나는 명시된 기간 내에 저장하거나 요리할 수 있는 것보다 더 많은 식사를 구매하지 않습니다. 즉석 조리가 가능한 식사는 일반적인 음식 루틴의 한 부분으로 가장 잘 작동합니다. 바쁜 날에는 사용하고, 시간이 있을 때 기본 재료로 요리할 수 있습니다. 그 균형은 모든 식사를 포장 식품에 의존하지 않고도 편리함을 제공합니다. 나의 일정, 장비, 수납공간, 취향에 맞는 식사를 선택하면 요리 관리가 쉬워집니다. 나는 여전히 음식을 직접 준비하지만, 힘든 일의 대부분은 이미 처리되었습니다.

긴 근무일 후에 요리는 이미 전체 목록에 있는 또 다른 작업처럼 느껴질 수 있습니다. 나는 균형 잡힌 식사를 원하지만, 씻고 자르고 계량하고 청소하는 데는 나보다 더 많은 에너지가 필요합니다. 즉석 조리가 가능한 식사는 실용적인 중간 지점을 제공합니다. 집에서 요리할 수 있도록 재료를 준비하고, 나누어서 포장합니다. 기본적인 준비에 소요되는 시간을 줄이면서 여전히 불, 조리 시간, 최종 양념을 제어할 수 있습니다. ### 즉석 조리의 의미 즉석 조리 식품이 항상 완전히 준비된 식사와 동일하지는 않습니다. 제품에 따라 다음이 포함될 수 있습니다. - 씻어서 자른 야채 - 절인 닭고기, 생선, 두부 또는 기타 단백질 - 계량된 소스 및 조미료 - 미리 분량의 곡물, 국수 또는 반찬 - 간단한 레시피 지침 정확한 준비 방법은 브랜드마다 다를 수 있습니다. 일부 식사에는 팬이나 오븐이 필요하고, 다른 식사에는 에어프라이어나 냄비가 필요합니다. 저는 항상 라벨에서 조리 단계, 보관 안내, 알레르기 유발 물질, 사용기한 정보를 확인합니다. ### 바쁜 날에 도움이 되는 이유 가장 큰 이점은 빈 주방에서 요리된 식사까지의 경로가 더 짧아진다는 것입니다. 처음부터 모든 재료를 계획할 필요는 없습니다. 하나의 레시피를 위해 소스 한 병을 구입할 필요가 없습니다. 또한 양이 이미 측정되어 있기 때문에 음식물 쓰레기도 덜 발생합니다. 일반적인 평일 예제는 단순해 보입니다. 오후 6시 30분에 일을 마치고, 바로 조리 가능한 볶음 키트를 열고, 팬을 가열하고, 단백질을 익힌 뒤, 야채를 넣고, 소스를 부어줍니다. 재료와 장비에 따라 식사 준비는 약 15~25분 정도 소요됩니다. 나는 아직도 음식을 직접 요리하지만 힘든 준비는 이미 처리되었습니다. 이렇게 하면 혼자 사는 사람, 일정이 다른 커플, 유연한 저녁 식사 옵션이 필요한 가족이 가정 요리를 더 쉽게 관리할 수 있습니다. ### 더 나은 옵션을 선택하는 방법 나는 패키지 앞면에만 의존하기보다는 전체 제품 라벨을 확인합니다. 1. 성분표를 확인해요 짧고 친숙한 성분표가 이해하기 더 쉽습니다. 소스에 내가 피하는 재료가 포함되어 있으면 다른 옵션을 선택하거나 소스 패킷의 일부만 사용합니다. 2. 제공 정보를 비교합니다 한 패키지는 한 사람에게 제공될 수 있고, 다른 패키지는 두 명 이상을 위해 설계될 수 있습니다. 특히 가족 식사를 계획할 때 구매하기 전에 부분 세부 사항을 확인합니다. 3. 보관 지침을 검토합니다 일부 제품은 냉장 보관이 필요한 반면 다른 제품은 냉동이 가능합니다. 나는 충분한 공간을 확보하고 포장에 표시된 기간 내에 음식을 사용합니다. 4. 나는 요리 도구에 맞춰 식사를 준비합니다 오븐이 필요한 요리법은 쿡탑만 있는 사람에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 나는 주방, 일정, 편안함 수준에 맞는 식사를 선택합니다. 5. 필요할 때 신선한 재료를 추가합니다 바로 조리 가능한 식사에 간단한 샐러드, 과일, 요구르트 또는 추가 야채를 곁들일 수 있습니다. 이렇게 하면 추가 작업을 많이 하지 않고도 식사를 더 잘 제어할 수 있습니다. ### 작은 변화로 식사가 향상될 수 있습니다. 저는 패키지 지침을 제한으로 여기지 않습니다. 레시피에 적합하다면 마늘, 허브, 버섯, 시금치 또는 소량의 칠리를 추가할 수 있습니다. 소스를 줄이고 밥이나 국수를 추가하여 맛과 양을 조절할 수도 있습니다. 식품 안전은 여전히 ​​중요합니다. 생고기와 조리된 음식은 별도의 조리도구를 사용하고, 손을 씻고, 단백질을 포장지의 지시사항에 따라 조리합니다. 부패하기 쉬운 재료를 오랫동안 실온에 두는 것을 피합니다. ### 나의 주간 일상에서 실용적인 장소 즉석요리가 모든 집에서 만든 요리를 대체할 필요는 없습니다. 저녁 시간 계획이 힘들거나 주방 청소를 줄이고 싶을 때 사용합니다. 좀 더 조용한 날에는 기본적인 재료로 요리를 할 수도 있습니다. 바쁜 날에는 준비된 밀키트가 나에게 확실한 출발점을 준다. 그 균형은 매 저녁 식사가 긴 요리 프로젝트가 될 것이라고 예상하지 않고 집에서 더 자주 식사하는 데 도움이 됩니다. 나에게 최고의 즉석 요리 옵션은 가장 큰 가능성을 지닌 옵션이 아닙니다. 명확한 지시사항, 적합한 재료, 내가 사용할 수 있는 분량, 내 루틴에 맞는 조리 방법이 있는 것입니다. 이러한 세부 사항이 내 필요 사항과 일치하면 저녁 식사 준비가 더 간단해지며 식사는 여전히 내 것 같은 느낌이 듭니다.

긴 근무일을 마치고 나면 계획하고, 쇼핑하고, 자르고, 청소하는 데 한 시간도 소비하지 않고 신선한 식사를 원하는 경우가 많습니다. 테이크아웃은 쉬워 보이지만 다음날 식사 관리가 더 어려워질 수 있습니다. 간단한 식사 루틴으로 그러한 압박감을 상당 부분 해소할 수 있습니다. 복잡한 메뉴도, 특별한 도구가 가득한 주방도 필요하지 않습니다. 짧은 목록, 몇 가지 유연한 재료, 그리고 주중에 모양이 바뀔 수 있는 식사가 필요합니다. 나는 세 가지 질문으로 시작합니다. - 내가 이미 가지고 있는 것은 무엇입니까? - 한 끼 이상의 식사에 어떤 재료가 효과가 있나요? - 요리에 얼마나 많은 시간을 쓰고 싶나요? 이러한 질문은 냉장고에 보관되어 있는 사용되지 않은 식품을 구입하는 것을 피하는 데 도움이 됩니다. 나는 주요 단백질 1개, 야채 2개, 곡물 또는 전분 1개, 간단한 소스를 선택합니다. 예: - 닭고기 또는 병아리콩 - 브로콜리 및 피망 - 쌀 또는 통곡물 랩 - 요구르트 소스, 토마토 소스 또는 가벼운 드레싱 이 믹스를 사용하면 매일 똑같은 접시를 먹지 않고도 여러 식사를 준비할 수 있습니다. 일요일 저녁에는 밥을 짓고, 야채를 굽고, 순한 양념으로 닭고기를 준비합니다. 저는 각 품목을 별도의 용기에 보관합니다. 월요일에는 그릇으로 담아냅니다. 화요일에는 같은 재료를 요거트 소스와 함께 랩에 담습니다. 수요일에는 간단한 수프에 추가합니다. 재료는 익숙하지만 식사는 다르게 느껴집니다. 신선도는 요리만큼이나 보관에 따라 좌우됩니다. 뜨거운 음식을 잠시 식힌 후 밀봉된 용기에 넣습니다. 가능하면 소스를 따로 보관합니다. 이렇게 하면 야채와 곡물의 식감을 더 좋게 유지하는 데 도움이 되기 때문입니다. 용기에 조리 날짜를 라벨로 표시해 추측을 덜 하고 음식을 선택할 수 있습니다. 또한 한 번에 너무 많은 음식을 준비하는 것도 피합니다. 작은 배치는 며칠 동안 냉장고에 보관되는 큰 배치보다 마무리하기가 더 쉽고 맛도 더 좋습니다. 일정이 바뀔 경우 조리된 음식의 일부를 냉동했다가 사용하려고 할 때 냉장고로 옮깁니다. 유용한 주간 계획은 다음과 같습니다: 닭고기, 구운 야채, 요거트 소스를 곁들인 월요일 밥 그릇. 화요일 닭고기와 야채를 잎채소로 포장합니다. 수요일 쌀과 병아리콩을 곁들인 야채 수프입니다. 목요일 남은 야채와 삶은 계란을 곁들인 따뜻한 곡물 샐러드. 금요일 신선하거나 냉동 야채를 사용한 간단한 파스타 요리입니다. 이 계획은 변경의 여지를 남겨둡니다. 늦게까지 일하면 냉동 부분을 사용할 수 있습니다. 야채가 더 있으면 수프, 파스타, 오믈렛에 추가할 수 있습니다. 나는 몇 가지 유용한 음식을 준비하고 있습니다: - 냉동 야채 - 계란 - 통조림 콩 - 귀리 - 쌀 또는 파스타 - 신선한 허브 - 레몬 - 플레인 요구르트 - 통조림 토마토 이러한 재료는 대규모 쇼핑에 의존하지 않고도 빠른 식사를 지원할 수 있습니다. 냉동 야채는 신선한 농산물을 구할 수 없거나 사용하기 전에 상할 수 있을 때 유용할 수 있습니다. 통조림 콩을 접시에 담기 전에 헹구면 요리 시간도 절약됩니다. 제가 가장 빠르게 먹는 식사는 하나의 염기, 하나의 단백질 공급원, 하나의 야채, ​​하나의 풍미 요소라는 단순한 구조를 따릅니다. 예를 들어 밥, 계란, 시금치, 간장만 있으면 초간단 한 그릇이 될 수 있습니다. 파스타, 통조림 토마토, 콩, 허브는 포만감을 주는 저녁 식사가 될 수 있습니다. 토스트, 아보카도, 삶은 달걀, 얇게 썬 토마토는 가벼운 식사로 좋습니다. 소스는 다양성을 제공합니다. 작은 변화로 전체 요리가 바뀔 수 있습니다. - 시원하고 부드러운 맛을 위한 요거트와 레몬 - 간단한 드레싱을 위한 올리브 오일과 허브 - 파스타나 콩을 위한 토마토와 마늘 - 크림 소스를 위한 땅콩 버터, 라임, 물 나는 매 식사를 완성하는 것이 아니라 부분을 준비하려고 노력합니다. 이를 통해 식욕이나 일정이 변경될 때 더 효과적으로 제어할 수 있습니다. 또한 식사 준비에 하루 종일 걸렸다는 느낌도 줄어듭니다. 짧은 주방 루틴이 도움이 됩니다. 1. 냉장고와 식료품 저장실을 확인하세요. 2. 몇 가지 재료를 공유하는 식사를 선택하십시오. 3. 야채를 씻어서 썰어주세요. 4. 곡물 1개와 단백질 1개를 조리합니다. 5. 소스를 하나 준비해주세요. 6. 음식을 조금씩 나누어 보관하세요. 7. 각 부분을 어떻게 사용할 것인지 계획하십시오. 이 과정은 매일 저녁 무엇을 먹을지 결정하는 것보다 시간이 덜 걸릴 수 있습니다. 또한 식료품 쇼핑에 더욱 집중하게 됩니다. 나는 유용해 보이지만 뚜렷한 목적이 없는 물건을 장바구니에 담는 대신 계획에 맞는 것을 구입합니다. 한 가지 실용적인 예는 퇴근 후 약간의 시간만 있었던 바쁜 한 주에 있었습니다. 어느 날 저녁에는 렌즈콩, 쌀, 구운 당근을 요리했습니다. 다음날 밥과 함께 렌즈콩을 사용하고, 주 후반에 샐러드에 당근을 추가하고, 남은 렌즈콩을 토마토와 섞어 걸쭉한 수프를 만들었습니다. 새로운 레시피나 별도의 쇼핑 여행이 필요하지 않습니다. 목표는 완벽하게 요리하는 것이 아닙니다. 목표는 다음 식사를 더 쉽게 만드는 것입니다. 계획을 유연하게 유지하고 재료를 여러 번 사용하고 음식을 조심스럽게 보관하면 신선한 식사가 스트레스를 덜 받게 됩니다. 몇 가지 준비된 구성 요소로 여러 가지 요리를 지원할 수 있으므로 휴식, 업무 또는 주변 사람들을 위한 더 많은 시간을 확보할 수 있습니다.

집에서 요리하는 것이 필요 이상으로 어렵게 느껴질 수 있습니다. 긴 근무일을 마치고 나면 계획을 세우고, 쇼핑하고, 자르고, 청소할 에너지가 거의 없습니다. 단계가 너무 많은 레시피는 저녁 식사를 내 목록의 또 다른 작업으로 바꿀 수 있습니다. 간단한 요리는 더 적은 결정으로 시작됩니다. 나는 친숙한 재료, 기본적인 도구, 짧은 요리 시간을 사용하는 식사를 선택합니다. 그렇다고 모든 식사가 단순해야 한다는 의미는 아닙니다. 내 일정에 맞는 루틴을 만든다는 뜻이다. 시작하기에 유용한 곳은 세 부분으로 구성된 접시입니다. - 단백질 공급원 1개 - 야채 1개 - 단순 탄수화물 1개 예를 들어 계란, 시금치, 토스트를 섞을 수 있습니다. 다른 저녁에는 닭고기, 냉동 야채, 쌀을 사용할 수 있었습니다. 콩, 파스타, 생선 통조림, 감자, 제철 농산물도 효과가 좋습니다. 목표는 엄격한 식사 계획을 따르는 것이 아닙니다. 목표는 다음 식사를 더 쉽게 준비하는 것입니다. 나는 또한 작은 그룹의 재료를 사용할 수 있도록 유지합니다. 쌀, 파스타, 계란, 양파, 마늘, 냉동 야채, 통조림 콩 및 기본 식용유는 많은 식사를 지원할 수 있습니다. 이러한 식품은 보관하기 쉽고 다양한 방법으로 혼합할 수 있습니다. 간단한 저녁 식사는 다음과 같습니다. 1. 밥이나 파스타를 요리합니다. 2. 팬을 약간의 기름으로 예열합니다. 3. 양파나 마늘이 있으면 추가해 주세요. 4. 야채와 단백질 공급원을 추가합니다. 5. 소금, 후추, 허브 또는 간단한 소스로 간을 합니다. 6. 모든 것을 함께 제공하십시오. 이 방법을 사용하면 식사를 조절할 수 있는 여지가 생깁니다. 남은 닭고기가 있으면 밥에 추가할 수 있어요. 냉장고에 야채가 몇 개밖에 없다면 오믈렛이나 수프에 넣어도 됩니다. 레시피는 규칙이 아니라 가이드가 됩니다. 나는 한 끼를 더 준비하면 다음날 스트레스를 줄일 수 있다는 것을 알았습니다. 남은 구운 야채는 샌드위치에 들어갈 수 있습니다. 지은 밥은 계란과 냉동 완두콩을 곁들인 볶음밥이 될 수 있습니다. 파스타는 야채와 가벼운 드레싱을 곁들여 차갑게 먹을 수 있습니다. 실제 예는 제가 자주 사용하는 바쁜 주중 저녁 식사입니다. 스크램블 에그와 냉동 완두콩을 곁들인 마늘 라이스입니다. 나는 밥을 짓고 팬의 다른 부분에 달걀을 스크램블한 다음 완두콩을 넣고 간장이나 약간의 소금으로 간을 합니다. 식사는 팬 하나를 사용하며 복잡한 조리법보다 계획이 덜 필요합니다. 주방 정리는 레시피만큼 중요합니다. 나는 가장 자주 사용하는 도구를 손이 닿는 곳에 보관합니다. 음식이 요리되는 동안 나는 도마를 닦습니다. 나는 가스레인지를 켜기 전에 재료를 카운터 위에 올려놓는다. 이러한 작은 습관은 요리 과정을 차분하게 만드는 데 도움이 됩니다. 좋은 식사를 만들기 위해 완벽한 주방이나 고급 기술이 필요한 것은 아닙니다. 몇 가지 신뢰할 수 있는 재료, 간단한 계획, 그리고 프로세스를 실용적으로 유지하려면 허가가 필요합니다. 요리가 어렵다고 느껴질 때는 단계를 줄여요. 아이디어가 부족할 때는 3부 플레이트를 사용합니다. 남은 음식이 있으면 사용하지 않고 그대로 두는 대신 새 양식을 제공합니다. 간단한 요리는 반복 가능한 선택을 통해 만들어집니다. 따뜻한 식사는 냄비 하나, 몇 가지 재료, 실생활에 꼭 맞는 계획으로 시작될 수 있습니다. 이 기사의 내용에 관한 문의사항은 hongjia(jeanyang@hongjiafoods.cn/WhatsApp +8615169671088)에게 문의하세요.

1. 미국 농무부 식품 안전 검사국의 2023년 최소 내부 온도 안전 차트 2. 미국 식품의약국(FDA)의 2022년 식품법 3. 미국 농무부의 2022년 FoodKeeper 보관 지침 4. Harvard TH Chan School of Public Health 2024 건강한 식생활 접시 5. 세계보건기구(WHO)의 2020년 건강한 식단 6. 미국 농무부의 2020년 미국인을 위한 식생활 지침 2020~2025년