30초 식사: 최고의 셰프들이 저녁 식사 시간을 해킹하는 방법.

긴 하루를 보낸 후 저녁 식사는 테이크아웃 주문과 냉장고에 남아 있는 음식 중 하나를 선택하는 경우가 많습니다. 나는 더 빠른 중간 옵션을 선호합니다. 빠르게 요리되거나 요리가 전혀 필요하지 않은 재료로 만든 간단한 식사입니다. 이러한 아이디어는 30분 만에 완성되는 완전한 레스토랑 요리가 아닙니다. 주요 재료가 이미 준비되어 있을 때 약 30초 안에 테이블에 도착할 수 있는 빠른 저녁 식사입니다. 요리사의 지름길은 더 빨리 요리하는 것이 아닙니다. 결정을 덜 내리는 것입니다. ## 1. 참치, 흰 콩, 토스트 접시 참치 캔과 흰 콩 캔을 개봉합니다. 물기를 뺀 후 올리브 오일, 레몬즙, 후추, 다진 양파를 넣고 섞습니다. 토스트 위에 혼합물을 숟가락으로 얹습니다. 오이 조각이나 방울토마토가 있으면 추가하세요. 콩은 부드럽고 포만감을 주는 식감을 제공하며, 참치는 팬을 사용하지 않고도 단백질을 추가합니다. 이것은 냉장고가 거의 비어 있는 것처럼 보이지만 찬장에 여전히 몇 가지 유용한 필수품이 남아 있을 때 제가 만드는 일종의 식사입니다. 작은 팁: 통조림 콩을 사용하기 전에 헹구십시오. 맛이 더 깔끔하고 콩이 드레싱과 더 잘 어울립니다. ## 2. 그릭 요거트 치킨랩 익힌 닭고기, 플레인 그릭 요거트, 토르티야, 아삭아삭한 야채를 사용하세요. 닭고기에 요거트, 소금, 후추, 작은 겨자 한 스푼을 섞습니다. 양상추, 강판 당근 또는 얇게 썬 피망을 추가합니다. 모든 것을 또띠아에 넣으세요. 저는 다음 식사를 위해 닭고기를 준비할 때 포장용으로 한 부분을 남겨둡니다. 그 작은 습관이 바쁜 저녁을 별 일 없이 식사로 바꿔줍니다. 익힌 칠면조, 연어 통조림, 남은 구운 야채 등도 같은 형식에 맞을 수 있습니다. ## 3. 훈제연어베이글 베이글 위에 크림치즈나 코티지치즈를 발라주세요. 훈제 연어, 얇게 썬 오이, 약간의 레몬즙을 추가합니다. 신선한 딜은 잘 작동하지만 필수는 아닙니다. 후추는 다른 소스를 추가하지 않고도 베이글에 풍미를 더해줍니다. 이 옵션은 가볍지만 여전히 만족스러운 것을 원할 때 유용합니다. 오이는 신선함을 더해주고, 연어는 식사의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다. 훈제 연어가 예산을 초과하는 경우 으깬 연어 통조림과 요구르트, 레몬을 사용하세요. ## 4. 후무스와 계란 피타 피타 안에 후무스를 발라주세요. 얇게 썬 완숙 계란, 토마토, 채소, 파프리카 한 꼬집을 추가합니다. 계란은 미리 준비해서 냉장고에 보관하시면 됩니다. 삶은 계란 몇 개로 피타부터 샐러드까지 여러 가지 간단한 식사를 할 수 있습니다. 질감을 더 높이려면 해바라기씨나 잘게 썬 피클을 추가하세요. 피타는 차갑게 작동하므로 오븐이나 스토브를 기다릴 필요가 없습니다. ## 5. 땅콩국수그릇 완성된 국수를 그릇에 담습니다. 땅콩버터, 간장, 라임즙, 약간의 따뜻한 물을 섞으세요. 국수 위에 소스를 붓고 잘게 썬 당근이나 오이를 추가합니다. 다진 땅콩은 기분 좋은 위기를 가져옵니다. 더위를 즐기면 칠리소스를 추가해도 되지만, 없어도 그릇의 맛이 좋습니다. 저는 전날 저녁에 먹고 남은 국수를 자주 활용해요. 식힌 후에는 더욱 부드러워지기 때문에 섞기 전에 따뜻한 물에 잠깐 헹구면 풀어지는 데 도움이 됩니다. ## 6. 아보카도와 빈 토스트 아보카도 반 개를 구운 빵 위에 으깨주세요. 통조림 검은콩, 라임즙, 소금 한 꼬집을 추가합니다. 그 위에 옥수수, 다진 토마토, 계란 후라이(이미 준비된 경우)를 얹습니다. 결과적으로 부드럽고 크리미하며 오랜 조리 과정 없이도 속이 꽉 차게 됩니다. 아보카도는 절단 후 빠르게 갈색으로 변합니다. 나중에 먹기 위해 큰 그릇을 담아두지 않고 먹을 만큼만 준비해요. ## 7. 코티지 치즈 토마토 그릇 토마토, 오이, 올리브, 구운 빵 조각이 담긴 그릇에 코티지 치즈를 추가합니다. 올리브 오일, 말린 허브, 후추로 양념하세요. 식사는 단순한 샐러드 느낌이지만, 코티지 치즈가 그 맛을 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 이것은 익었지만 깔끔한 샌드위치를 ​​만들기에는 너무 부드러운 토마토를 사용하는 제가 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다. ## 8. 로티세리 치킨 덮밥 밥, 잘게 썬 로티세리 치킨, 냉동 옥수수, 살사 한 숟가락을 사용하세요. 원한다면 밥과 옥수수를 데운 다음 닭고기와 살사를 추가하세요. 약간의 요구르트는 열을 완화하고 재료를 하나로 모을 수 있습니다. 많은 식료품점에서는 익힌 닭고기를 판매하지만, 남은 닭고기도 마찬가지입니다. 고기는 사자마자 뼈에서 꺼내서 조금씩 보관해요. 그러면 주중에 빠른 그릇을 더 쉽게 만들 수 있습니다. ## 9. 정어리 레몬 토스트 정어리를 레몬즙, 올리브 오일, 후추로 으깬다. 혼합물을 토스트에 펴 바르고 얇게 썬 토마토나 루콜라를 추가합니다. 정어리는 맛이 강하기 때문에 레몬과 신선한 야채가 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 평소에 잘 안드시는 분들은 조금씩 드셔보시길 추천드려요. 이 식사는 식료품 저장실 재료를 사용하며 조리할 필요 없이 참치와는 다른 옵션을 제공합니다. ## 10. 찬 참깨 풋콩 그릇 해동한 풋콩, 밥, 채 썬 양배추, 오이를 섞습니다. 참기름, 간장, 쌀식초, 소량의 꿀로 만든 소스를 추가합니다. 한 그릇에 모든 것을 버리십시오. 냉동 에다마메는 따뜻한 물에 몇 분 안에 해동되기 때문에 간단한 저녁 식사에 유용합니다. 평범한 밥그릇에 색과 단단한 질감을 더해줍니다. ## 셰프가 사용하는 준비 가장 빠른 저녁 식사는 대개 배가 고프기 전에 시작됩니다. 나는 집에 바로 사용할 수 있는 몇 가지 재료를 보관합니다. - 익힌 쌀 또는 곡물 - 삶은 계란 - 씻은 샐러드 채소 - 통조림 콩 및 생선 - 그리스 요거트 또는 코티지 치즈 - 토르티야, 피타 또는 빵 - 냉동 야채 - 레몬, 라임 및 간단한 소스 작은 용기의 소스는 동일한 재료를 여러 식사로 바꿀 수 있습니다. 레몬을 곁들인 요구르트는 닭고기와 야채에 어울립니다. 땅콩 소스는 국수와 잘 어울립니다. 살사는 쌀, 콩, 계란에 맞습니다. 저녁 식사가 빠를 때 식품 안전은 여전히 ​​​​중요합니다. 조리된 음식은 차갑게 보관하고, 깨끗한 도구를 사용하며, 포장된 제품의 보관 지침을 따르세요. 빠른 식사도 주의해서 다루어야 합니다. 나만의 규칙은 간단합니다. 하나의 속 재료, 하나의 신선한 재료, 하나의 소스를 선택하세요. 닭고기, 오이, 요구르트를 곁들인 밥이 효과적입니다. 콩, 토마토, 레몬을 곁들인 토스트. 완두콩, 양배추, 참깨 소스를 곁들인 국수가 효과적입니다. 이러한 패턴은 매일 밤 새로운 요리법을 고안해야 한다는 부담을 덜어줍니다. 개인 취향, 작은 식료품비, 테이크아웃 앱 로드가 완료되기 전에 준비할 수 있는 저녁 식사를 위한 공간이 남습니다.

긴 하루 일과를 마치고 나면 싱크대에 접시가 가득 차거나 20단계의 레시피가 필요하지 않습니다. 맛이 좋고, 재료가 간단하고, 에너지가 떨어지기 전에 식탁에 오르는 음식을 원합니다. 제가 가장 쉬운 식사는 한 가지 규칙을 따릅니다. 즉, 조리 방법을 단순하게 유지하고 작은 층으로 맛을 내는 것입니다. 몇 가지 준비된 재료로 반복되는 느낌 없이 여러 가지 요리가 될 수 있습니다. 소규모의 주요 식품부터 시작하세요 저는 보통 집에 다음과 같은 품목을 보관합니다. - 계란 - 쌀 또는 파스타 - 콩 통조림 - 냉동 야채 - 닭고기, 두부 또는 참치 통조림 - 토르티야 또는 빵 - 마늘 및 양파 - 간장, 레몬 주스, 올리브 오일, 칠리 플레이크 이러한 음식은 서로 잘 어울립니다. 그릇, 랩, 수프, 파스타 요리 또는 간단한 아침 식사가 될 수 있습니다. 냉동 야채도 시간을 절약해줍니다. 이미 깨끗이 씻어서 잘랐기 때문에 팬이나 냄비에 바로 추가할 수 있습니다. 신선한 농산물을 세척하고 준비할 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 가능한 한 팬을 사용하세요 한 팬 식사는 요리 시간과 청소를 모두 줄여줍니다. 빠른 닭고기와 야채 프라이팬을 만들기 위해 닭 가슴살 하나를 작은 조각으로 자릅니다. 작은 조각은 더 빨리 요리되고 팬 전체에 더 쉽게 퍼집니다. 약간의 기름을 데우고 분홍색이 남지 않을 때까지 닭고기를 요리한 다음 냉동 야채를 추가합니다. 간단한 소스로 식사를 마무리합니다. - 간장 1테이블스푼 - 꿀 1티스푼 - 레몬 약간 짜기 - 칠리 플레이크 한 꼬집 소스를 팬에 붓고 1분 더 끓입니다. 나는 혼합물을 밥 위에 얹거나 따뜻한 토르티야 안에 넣습니다. 또 다른 저녁에는 닭고기 대신 두부를 사용합니다. 처음부터 새로운 레시피를 만들지 않고도 동일한 소스를 사용해 요리에 다른 질감과 풍미를 더할 수 있습니다. 한번 익히고 모양 바꾸기 밥이나 볶은 야채, 익힌 콩 등을 자주 준비합니다. 다음날 남은 음식을 같은 방식으로 제공하지 않습니다. 예를 들어, 남은 밥은 다음과 같습니다. - 계란과 야채를 곁들인 볶음밥 - 콩, 옥수수, 아보카도가 담긴 그릇 - 양상추 랩용 속 재료 - 구운 닭고기를 위한 반찬 이러한 접근 방식은 음식물 쓰레기를 피하는 데 도움이 됩니다. 또한 식사의 한 부분이 이미 준비되어 있기 때문에 주중 요리가 덜 피곤해집니다. 내 일상의 실제 예는 일요일에 쌀과 구운 야채를 먹는 것입니다. 월요일에는 계란을 곁들여 먹습니다. 화요일에는 콩, 살사, 치즈를 넣어 간단한 그릇으로 먹습니다. 재료는 비슷하지만, 식사의 느낌은 다릅니다. 오븐에 맡기세요 주의를 기울이지 않고 따뜻한 저녁 식사를 원할 때 시트팬 식사가 유용합니다. 나는 다진 감자, 당근, 양파, 닭고기 조각을 베이킹 트레이에 뿌렸습니다. 기름, 소금, 후추, 파프리카, 마늘 가루를 넣습니다. 모든 것이 하나의 트레이에서 요리됩니다. 요리 시간은 조각의 크기에 따라 다릅니다. 딱딱한 야채는 부드러운 야채보다 작게 잘라서 비슷한 시기에 완성해요. 나는 닭고기가 안전한 내부 온도에 도달했는지 확인한 후 서빙합니다. 이 방법은 연어, 두부, 병아리콩 또는 얇게 썬 소시지에도 적용됩니다. 주요 아이디어는 동일하게 유지됩니다. 하나의 트레이, 하나의 양념 믹스, 그리고 더 적은 요리입니다. 계란을 더 열심히 만드세요 계란은 아침 식사에만 국한되지 않습니다. 소량의 음식을 완전한 식사로 바꿀 수 있습니다. 시금치와 남은 감자로 스크램블 에그를 요리할 수도 있어요. 반숙 계란은 라면, 밥, 야채 그릇에 단백질을 추가할 수 있습니다. 오믈렛에는 치즈, 버섯, 양파 또는 조리된 닭고기가 들어갈 수 있습니다. 빠르게 계란찜을 만들 때는 작은 팬에 달걀 1개를 풀어서 토르티야 위에 올리고 시금치와 강판 치즈를 얹습니다. 몇 분밖에 걸리지 않으며 점심 식사를 하기에도 좋습니다. 맛을 단순하게 유지 빠른 식사에는 긴 양념이 필요하지 않습니다. 나는 보통 한 가지 맛 방향을 선택합니다. - 밥 그릇에 간장, 생강, 참기름 - 닭고기나 야채에 레몬, 마늘, 올리브 오일 - 파스타에 토마토 소스, 바질, 치즈 - 랩에 요거트, 커민, 오이 - 국수에 땅콩 버터, 간장, 라임 하나의 명확한 맛 그룹을 사용하면 식사 관리가 쉬워집니다. 소스와 치즈에는 이미 소금이 많이 들어 있을 수 있으므로 소금을 더 넣기 전에 음식의 맛을 봅니다. 시간이 있을 때 계획을 세우세요 10분만 있으면 계란, 토스트, 콩 통조림, 국수를 선택합니다. 30분 정도 시간이 나면 프라이팬이나 시트팬 요리를 만들어요. 나는 바쁜 저녁 시간에 복잡한 요리법을 강요하지 않습니다. 나의 가장 좋은 지름길은 요리 도구를 더 이상 구입하지 않는 것입니다. 몇 가지 유연한 재료를 준비하고 이를 다양한 방식으로 사용하는 것입니다. 프로세스에서 추가 결정을 제거하면 빠른 요리가 더 쉬워집니다. 간단한 식사만으로도 만족감을 느낄 수 있습니다. 단백질 1개, 야채 1개, 그리고 쌀, 파스타, 빵, 감자 등 하나의 충전 베이스로 시작하세요. 좋아하는 소스를 추가하고 부분을 실용적으로 유지하고 재료가 대부분의 작업을 수행하도록 하십시오.

대부분의 사람들은 요리를 할 수 없기 때문에 저녁 식사에 어려움을 겪지 않습니다. 하루가 길고, 냉장고가 무작위로 보이고, 모든 식사 아이디어가 추가 작업처럼 느껴질 때 그들은 어려움을 겪습니다. 많은 셰프들은 30초 안에 간단한 결정으로 이 문제를 해결합니다. 그들은 30분 안에 완전한 저녁 식사를 요리하지 않습니다. 그들은 식사 구성을 빠르게 선택한 다음 몇 가지 준비된 재료를 사용하여 더 적은 노력으로 접시를 마무리합니다. 한 시간 동안 주방에 서지 않고 따뜻한 식사를 하고 싶을 때 이 방법을 사용합니다. ## 30초 저녁 식사 규칙 나는 세 가지 질문을 스스로에게 던집니다. - 나의 기반은 무엇인가? - 나의 단백질은 무엇인가? - 무엇이 풍미를 더해줄까요? 베이스는 쌀, 파스타, 토스트, 국수, 감자 또는 토르티야일 수 있습니다. 단백질은 계란, 콩, 닭고기, 참치 통조림, 두부, 치즈 또는 남은 고기일 수 있습니다. 맛은 페스토, 살사, 간장, 요구르트, 레몬, 허브, 카레 페이스트 또는 간단한 드레싱에서 나올 수 있습니다. 그것은 출발점을 만들기에 충분합니다. 나는 완벽한 요리법을 찾지 않습니다. 나는 이미 가지고 있는 음식으로 유용한 식사를 만듭니다. ## 1단계: 하나의 베이스 선택 베이스는 식사의 모양을 잡아주고 모든 찬장을 열지 않도록 도와줍니다. 간단한 저녁 식사에는 다음을 사용할 수 있습니다. - 전자레인지 밥 - 남은 파스타 - 구운 빵 - 인스턴트 국수 - 구운 감자 - 옥수수 또는 밀가루 토르티야 남은 쌀은 특히 효과적입니다. 계란이나 냉동 야채를 냄비에 넣어 따뜻하게 할 수 있습니다. 토스트 한 조각에는 콩, 아보카도, 참치 또는 스크램블 에그를 담을 수 있습니다. 토르티야는 랩, 케사디야 또는 간단한 피자가 될 수 있습니다. 목표는 기지를 특별하게 만드는 것이 아닙니다. 식사를 채우기만 하면 됩니다. ## 2단계: 단백질 추가 단백질은 작은 식사를 완성시키는 느낌을 줍니다. 나는 최소한의 준비가 필요한 옵션을 선택합니다. 계란은 빨리 익고 밥, 토스트, 국수, 야채와 함께 사용됩니다. 통조림 콩을 헹구고 토마토 소스로 데울 수 있습니다. 두부는 큐브로 자르고 팬에 튀길 수 있습니다. 남은 닭고기는 랩이나 그릇에 담을 수 있습니다. 제가 자주 만드는 한 끼 식사는 밥, 달걀 프라이, 냉동 완두콩, 간장으로 시작됩니다. 밥이 이미 익었기 때문에 몇 분 정도 걸립니다. 30초 부분은 주방을 돌아다니기 전에 조합을 결정하는 것입니다. ## 3단계: 간편한 야채 하나 추가 신선한 농산물이 제한적일 때는 냉동 야채가 유용합니다. 팬이나 전자레인지에 몇 분만 돌리면 되는 경우가 많습니다. 사용할 수 있는 제품은 다음과 같습니다. - 냉동 완두콩 - 시금치 - 브로콜리 - 단옥수수 - 얇게 썬 고추 - 미리 세척한 샐러드 잎 시금치 한 줌은 파스타 소스, 수프, 계란 또는 국수에 넣을 수 있습니다. 브로콜리는 닭고기나 두부와 팬을 공유할 수 있습니다. 샐러드 잎은 따뜻한 랩에 신선함을 더할 수 있습니다. 나는 한 끼에 다섯 가지 야채를 사용하려고 노력하지 않습니다. 간단한 저녁식사로는 1개이면 충분합니다. 소스에서 소량의 다양성이 나올 수 있습니다. ## 4단계: 강한 맛 하나 선택 여기서부터 기본 식사가 계획된 맛을 내기 시작합니다. 제가 사용하는 몇 가지 조합은 다음과 같습니다. - 쌀 + 계란 + 야채 + 간장 - 파스타 + 콩 + 시금치 + 토마토 소스 - 감자 + 참치 + 샐러드 + 요거트 드레싱 - 토르티야 + 닭고기 + 고추 + 살사 - 국수 + 두부 + 브로콜리 + 땅콩 소스 - 토스트 + 스크램블 에그 + 토마토 + 핫 소스 소스는 건조함을 느끼는 남은 음식을 구할 수도 있습니다. 레몬을 곁들인 요구르트 한 스푼은 시원한 드레싱을 만듭니다. 페스토는 파스타나 야채에 허브와 오일을 첨가합니다. 살사는 계란, 콩 또는 쌀에 수분과 열을 제공합니다. 나는 맛 선택을 작게 유지합니다. 소스가 너무 많으면 식사 맛이 혼란스러울 수 있습니다. ## 실제 주방 예시 내가 밥, 계란 2개, 냉동 야채 반 봉지, 바삭바삭한 칠리 한 병을 들고 집에 왔다고 상상해 보세요. 나는 약 30초 안에 결정을 내립니다. - 기본: 쌀 - 단백질: 계란 - 야채: 냉동 야채 - 맛: 칠리 크리스피 야채를 데우고 밥을 추가하고 계란을 요리한 다음 작은 숟가락의 칠리 크리스피로 마무리합니다. 식사는 공식적인 요리법으로 만들어지지 않습니다. 반복되는 패턴에서 비롯됩니다. 이 방법은 음식물 쓰레기도 줄여줍니다. 반만 사용한 야채와 남은 곡물은 갈 곳이 분명합니다. ## 저녁 식사가 어려워지기 전에 요리사가 준비하는 것 많은 전문 주방에서는 준비 시간을 절약합니다. 가정 요리사는 일요일을 긴 요리 프로젝트로 바꾸지 않고도 동일한 아이디어를 빌릴 수 있습니다. 나는 몇 가지 유연한 음식을 준비하는 것을 좋아합니다. - 익힌 쌀 또는 곡물 - 씻은 채소 - 삶은 달걀 - 구운 야채 - 간단한 조리된 단백질 - 서로 다른 맛을 지닌 두 가지 소스 이러한 음식은 여러 가지 방법으로 혼합할 수 있습니다. 조리된 닭고기는 샐러드, 샌드위치, 그릇 또는 수프에 들어갈 수 있습니다. 구운 야채를 파스타, 계란, 밥 또는 랩에 추가할 수 있습니다. 조리된 식품은 얕은 용기에 담아 신속하게 냉장 보관합니다. 나는 남은 음식이 뜨거워질 때까지 다시 데우고 음식 보관 지침을 따릅니다. 빠른 요리에는 여전히 안전한 식품 취급이 필요합니다. ## 냉장고에 아무것도 없을 때 주방이 좁다고 해서 저녁식사가 불가능한 것은 아닙니다. 나는 배달이나 대규모 쇼핑 여행을 생각하기 전에 선반에 보관할 수 있는 품목을 찾습니다. 통조림 콩, 렌즈콩, 참치, 토마토, 파스타, 쌀, 귀리, 땅콩버터, 국수 등으로 여러 가지 식사를 만들 수 있습니다. 콩 캔은 다음과 같이 만들 수 있습니다. - 레몬과 올리브 오일을 곁들인 콩 토스트 - 토마토와 콩 파스타 - 달걀을 넣은 밥 그릇 - 토르티야 속 토마토 캔은 빠른 소스로 변할 수 있습니다. 파스타, 콩 또는 계란을 추가한 다음 소금, 후추, 마늘 또는 말린 허브로 간을 합니다. 식사는 간단할 수도 있습니다. 단순하다고 해서 부주의하다는 뜻은 아닙니다. ## 저녁 식사 시간을 늦추는 실수 계획 없이 요리를 시작하면 시간을 잃게 됩니다. 재료를 검색하는 동안 팬이 가열됩니다. 야채를 다지는 동안 파스타가 끓어요. 식사의 방향이 정해지기 전에 주방은 분주해집니다. 또 다른 일반적인 문제는 레시피를 정확하게 복사하려고 하는 것입니다. 허브 하나나 특정 종류의 치즈가 없으면 요리를 아예 중단할 수도 있습니다. 유연한 포뮬라는 매일의 식사에 더 적합합니다. 나는 또한 한 번에 여러 가지 새로운 재료를 추가하는 것을 피합니다. 익숙하지 않은 아이템 하나로 요리 시간, 질감, 맛이 바뀔 수 있습니다. 단계가 익숙해지면 소규모 저녁 식사 시스템을 반복하기가 더 쉽습니다. ## 간단한 저녁 식사 체크리스트 요리하기 전에 다음 사항을 확인합니다. - 충전 베이스 1개 - 단백질 1개 - 야채 1개 - 소스 또는 양념 1개 - 팬, 냄비 또는 그릇 1개 이 짧은 목록은 배가 고프기 전에 결정을 내리는 데 도움이 됩니다. 또한 남은 음식을 냉장고에 넣어두는 대신 두 번째로 사용할 수 있습니다. 유용한 셰프 꿀팁은 30분 만에 저녁 식사를 완벽하게 요리하는 것이 아닙니다. 무엇을 만들 것인지 결정하는 가장 어려운 부분을 제거하는 것입니다. 베이스, 단백질, 야채, 맛을 선택하고 나면 주방이 차분해지는 느낌이 들고, 음식이 익숙해지고, 기본적인 식사가 훨씬 적은 노력으로 식탁에 올 수 있습니다.

긴 근무일을 마치고 나면 저녁 식사가 또 다른 일처럼 느껴질 수 있습니다. 냉장고에 신선한 재료가 있는데도 무엇을 요리할지 결정하는 데 너무 많은 시간을 소비합니다. 최고의 빠른 저녁 식사는 두 가지 문제를 동시에 해결합니다. 간단한 재료를 사용하고 긴 조리 과정 없이도 충분한 맛을 만들어냅니다. 나는 집에 이미 있는 음식에 맞게 조정할 수 있는 소규모 식사에 의존합니다. 이러한 아이디어는 준비, 균형 잡힌 맛, 적은 요리를 중시하는 레스토랑 요리사와 가정 요리사의 습관에서 비롯됩니다. 1. 야채를 곁들인 마늘 버터 파스타 이것은 제가 가장 유용한 주중 식사 중 하나입니다. 약 20분 정도 소요되며 시금치, 완두콩, 버섯, 호박, 피망과 같은 야채와 함께 작동합니다. 파스타를 소금물에 삶아주세요. 물을 빼기 전에 요리용 물을 한 컵 정도 남겨두세요. 팬에 버터나 올리브유를 두른 뒤 다진마늘과 야채를 넣고 볶아줍니다. 파스타에 요리용 물을 부어 넣습니다. 약간의 열기를 즐기고 싶다면 후추, 강판 치즈, 레몬 제스트 또는 칠리 플레이크를 추가하세요. 파스타 물은 소스가 국수에 달라붙는 데 도움이 됩니다. 그 작은 단계는 크림이 필요 없이 요리에 더 부드러운 질감을 제공합니다. 2. 시트팬 닭고기와 야채 시트팬 저녁 식사는 청소를 간단하게 해줍니다. 저는 요리하는 동안 닭다리살이 부드러워서 자주 사용하는데, 닭가슴살은 작은 조각으로 썰어도 효과가 좋습니다. 베이킹 트레이에 닭고기와 다진 야채를 놓습니다. 당근, 감자, 양파, 브로콜리, 녹두가 좋은 선택입니다. 기름, 소금, 후추, 마늘 가루, 파프리카로 모든 것을 코팅하십시오. 닭고기가 안전한 내부 온도에 도달하고 야채가 부드러워질 때까지 425°F에서 굽습니다. 내가 아는 가정 요리사가 바쁜 화요일에 이 식사를 준비합니다. 그녀는 전날 밤에 야채를 썰어 냉장고에 보관했다가 퇴근 후 트레이에 모든 것을 담습니다. 요리 시간은 그대로인데 저녁이 더 편해진 것 같아요. 3. 계란볶음밥 남은 밥은 15분 안에 저녁식사가 됩니다. 찬밥은 수분이 적어 냄비에 넣어도 부드러워지지 않아 잘 먹습니다. 넓은 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 가열합니다. 달걀을 풀어서 익힌 후 팬 한쪽으로 옮겨주세요. 잘게 썬 당근, 완두콩, 옥수수 또는 양배추를 추가합니다. 밥을 섞고 간장, 참기름, 간 생강 소량으로 양념합니다. 나는 더 많은 양의 식사가 필요할 때 남은 닭고기나 두부를 추가하는 것을 좋아합니다. 마지막에 얇게 썬 대파 몇 개를 곁들이면 상큼함을 더해줍니다. 4. 간단한 단백질이 포함된 타코 타코는 테이블에 있는 모든 사람이 다른 토핑을 ​​원할 때 유용합니다. 갈은 칠면조 고기, 검은 콩, 잘게 썬 닭고기 또는 익힌 생선이 주요 충전재로 사용될 수 있습니다. 커민, 파프리카, 마늘, 약간의 라임 주스로 단백질을 따뜻하게 만드세요. 마른 팬에 토르티야를 가열합니다. 잘게 썬 양상추, 토마토, 아보카도, 플레인 요거트, 강판 치즈 또는 살사와 함께 제공합니다. 이 식사는 음식물 쓰레기를 줄이는 데에도 도움이 됩니다. 소량의 구운 야채, 익힌 콩 또는 남은 고기는 냉장고에 잊혀지지 않고 타코 충전재가 될 수 있습니다. 5. 한 냄비 토마토 병아리콩 스튜 고기 없는 저녁 식사로 토마토 병아리콩 스튜를 자주 만들어요. 식료품 저장실 스테이플을 사용하며 냄비 하나만 필요합니다. 양파와 마늘을 기름에 볶습니다. 통조림 토마토, 물기를 뺀 병아리콩, 야채 육수, 커민, 훈제 파프리카 등의 향신료를 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 혼합물을 끓이세요. 마지막 몇 분 동안 시금치를 넣고 저어주세요. 토스트, 밥, 쿠스쿠스와 함께 드세요. 플레인 요구르트 한 스푼은 향신료를 부드럽게 하고 시원한 대조를 더할 수 있습니다. 6. 연어와 밥, 신선한 반찬 연어는 빨리 익으며 기본 재료와 잘 어울립니다. 생선에 소금, 후추, 레몬즙, 약간의 기름으로 양념을 하세요. 중앙 부분이 쉽게 부서질 때까지 굽거나 팬 요리를 합니다. 연어가 익는 동안 전자레인지밥이나 즉석밥을 준비합니다. 오이, 토마토, 레몬즙, 허브를 섞어 신선한 맛을 만들어보세요. 긴 단계를 거치지 않고도 식사가 완벽하게 느껴집니다. 유용한 주방 습관은 주요 단백질이 요리되는 동안 반찬을 준비하는 것입니다. 음식을 서두르지 않고도 총 식사 시간을 단축할 수 있습니다. 저녁 식사를 더 쉽게 만들어 주는 간단한 습관 저는 바쁜 저녁을 위해 몇 가지 재료를 준비합니다. - 밥이나 파스타 - 콩과 병아리콩 통조림 - 냉동 야채 - 달걀 - 토르티야 - 마늘과 양파 - 레몬이나 라임 - 간단한 단백질 한 개 작은 소스도 식사를 바꿀 수 있습니다. 레몬을 곁들인 요구르트, 참기름을 곁들인 간장, 파스타를 곁들인 페스토, 쌀과 콩을 곁들인 살사를 먹어보세요. 나는 매일 밤 다른 조리법을 계획하는 것을 피합니다. 대신 요리 방법을 선택하고 재료를 변경합니다. 프라이팬을 사용하면 볶음밥, 타코 또는 야채 국수를 만들 수 있습니다. 베이킹 트레이에는 닭고기, 생선, 소시지 또는 구운 야채를 넣을 수 있습니다. 간단한 저녁 식사는 평범하게 느껴질 필요가 없습니다. 좋은 양념, 따뜻한 요리 표면, 준비된 몇 가지 재료만 있으면 짧은 식사도 만족스러운 식사로 바꿀 수 있습니다. 단계를 단순하게 유지하고 이미 가지고 있는 것을 사용하면 요리하는 것이 스트레스를 덜 받고 청소하는 데 걸리는 시간도 줄어듭니다. 이 기사의 내용에 관한 문의사항은 hongjia(jeanyang@hongjiafoods.cn/WhatsApp +8615169671088)에게 문의하세요.

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